Energy-Drink-Magazin – Tests, News und Wissenswertes

In den Lidl-Filialen der Benelux-Staaten kann man diesen zuckerfreien Drink finden: den Mixxed Up Light. Wie er schmeckt klärt unser ausführlicher Test. Mehr lesen »

Bei Acesulfam handelt es sich um ein in der Lebensmitteltechnik eingesetztes Süßungsmittel. Als Acesulfam-K oder auch als Marke “Sunett” ist ein weißer, als Pulverform verwendeter Süßstoff bekannt. Eine gute Löslichkeit ist in kaltem Wasser gegeben, diese steigt mit der Temperatur und verbessert sich so um ein Vielfaches. Auch Alkohol (Ethanol) ... Mehr lesen »

Bei Sucralose handelt es sich um ein in der Lebensmitteltechnik eingesetztes Süßungsmittel. Wie bei so vielen Zusätzen ist das äußere Erscheinungsbild ein weißer kristalliner Feststoff. Er hat eine sehr gute Löslichkeit in Wasser und anderen Lebensmitteln und ist zudem sehr hitzebeständig. Zur Herstellung wird Zucker mit Chlor unter bestimmten Verhältnissen zur Reaktion ... Mehr lesen »

Heute möchte ich den Lesern des Energy-Drink-Magazins die Vorteile einer hier noch relativ unbekannten Pflanze als Süßstoff für Kaffee und Energy-Drinks näher bringen – Stevia. Stevia Der deutsche Name für die Pflanze lautet Süßkraut und ist 2500 mal süßer als Zucker. Es darf seit Dezember 2011 bei uns auch offiziell ... Mehr lesen »

  Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der ca. 180 mal süßer ist als gewöhnlicher Haushaltszucker.   Aspartam ist eine chemische Verbindung aus den drei Stoffen Asparaginsäure, Methanol und  Phenylalanin. Es wird hauptsächlich in zuckerfreien Brotaufstrichen, Kaugummis, Marmeladen, Fisch-, Obst- und Gemüsekonserven und Getränken, darunter eben auch Energy-Drinks, verwendet. Zwar hat ... Mehr lesen »