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Tag Archives: B6

Pyridoxin – (Vitamin B6)

Bei Pyridoxin handelt es sich um ein in der Lebensmitteltechnik eingesetztes meist synthetisch hergestelltes Vitamin. Vitamin B6 ist im Gegensatz zu anderen Vitaminen, keine einzelne chemische Substanz, sondern viel mehr eine Gruppe von Stoffen. Pyridoxin ist neben Pyridoxol, Pyridoxal und Pyridoxamin ein Stoff der Vitamingruppe. 1934 entdeckte der Wissenschaftler Paul …

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