Home » Tag Archives: Chalkbag

Tag Archives: Chalkbag

Magnesiumcarbonat – E504

Strukturformel der Magnesiumcarbonat (Foto: Edgar181 - Wikipedia.org)

Bei Magnesiumcarbonat handelt es sich um ein in der Lebensmitteltechnik eingesetzter Säureregulator, Trägerstoff und Trennmittel. Als Salz der Kohlensäure ist Magnesiumcarbonat ein weißer Feststoff, der oft in Pulverform vorliegt. Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmittelzusatzstoffen findet man ihn in großen Mengen als Magnesit oder Bitterspat in der Natur. Als Hauptbestandteil vieler Mineral- und Heilwässer …

Weiterlesen »