Home » Tag Archives: E211

Tag Archives: E211

Natriumbenzoat – E211

Bei Natriumbenzoat handelt es sich um ein in der Lebensmitteltechnik eingesetzter Konservierungsstoff. E211 ist auch unter dem Namen Benzoat anzutreffen. In Reinform, und damit als Lebensmittenzusatzstoff, ist es ein weißer, kristalliner, geruchsloser Feststoff. Neben der Eigenschaft hygroskopisch (Wasser anziehend/bindend) zu sein, zeichnet sich Natriumbenzoat durch eine gute Brennbarkeit und Löslichkeit …

Weiterlesen »