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Tag Archives: Natriumsulfit

Natriumsulfit – E221

Zutaten

Bei Natriumsulfit handelt es sich um ein in der Lebensmitteltechnik eingesetztes Antioxidationsmittel und Konservierungsstoff. Schwefeliges Natrium, wie Natriumsulfit auch genannt wird, ist ein weißes bis gelbliches, kristallines Pulver. Es wird als Salz aus der chemischen Reaktion von Schwefeldioxid mit Natronlauge oder schwefeliger Säure mit Natronlauge gewonnen. Es ist sehr gut in …

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